Proba umum Shanghai Baoshan Konstruktor, dapat digunakan untuk menguji sifat kualitas, indikator material dari berbagai jenis sampel seperti buah, sayuran, produk adonan, produk beras, daging, kue, bahan kimia, bahan farmasi.

Akurasi instrumen pengukuran harus menggunakan koreksi pengujian standar yang diakui oleh unit pengukuran hukum nasional, nilai pengukuran instrumen pengukuran dan nilai akurat pengukuran standar harus dalam kisaran kesalahan ± 0,1%, instrumen pengukuran memiliki kapasitas koreksi

Pemilihan sensor kekuatan: rangkaian instrumen ≥49.0N, nilai induksi kekuatan ≤0.0098N, akurasi instrumen ≤0.02%

Probe berbentuk kolom: 36.0mm ± 0.2mm, cangkir paste pati 50.0mm ± 0.2mm

Kecepatan pengujian: 0.50mm / s

Merekam semua data pengukuran, mengambil nilai rata-rata pengukuran viskositas sampel pati, mengurangi nilai tekanan viskositas operasi beban kosong, menghitung nilai viskositas pati

Rumus perhitungan viskositas pati:

Rumus: Nilai viskositas X-pati, dalam Newton (N)

X₁dengan X₂…. X_nNilai viskositas amiloid yang efektif diulang dalam Newton (N)

X₀- Viscositas operasi beban kosong, dalam Newton (N)

n - jumlah amiloid yang efektif

Tempatkan sampel tepih pasta dalam cangkir pasta, cangkir pasta ditempatkan dalam tangki termostat 25 ℃, mulai probe instrumen tekanan kontak sampel, menghasilkan deformasi, meninggalkan sampel. Mengukur nilai tekanan viskositas (puncak) dari kontak awal hingga sampel sepenuhnya, untuk menentukan nilai viskositas pati pada suhu tersebut.